Çocuklarımız büyürken en temel ihtiyaçlarından biri de kalsiyumdur. Bu yüzden süt ve süt ürünlerini yeteri miktarda tüketmek gerekir -ki tam bir kalsiyum deposu olan yoğurt; protein, B12 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra fosfor, iyod ve flor da içerir. İçeriğindeki faydalı bakteriler vücuttaki zararlı bakterilerin üremesini önleyip, bağırsakları düzenli olarak çalıştırır. Bağışıklığı güçlendirir ve aslında 7’den 70’ye herkese birçok konuda fayda sağlayan yoğurt, her öğünde her sofrada bulunması gerekir. Organik ürünleri her ne kadar hepimiz desteklesek ve sofralarımızda bulundurmak istesek de bilhassa şehir hayatında taze ve katkısız ürünleri bulmamız malesefki zorlaşıyor. Bu yüzden, her çocuğun ve çocuğumun mümkün olduğunca doğal beslenmesini arzuladığım için, en azından yoğurdumuzu kendimiz yapabileceğimizi hatırlatmak istedim. Yoğurt mayalamak için köy sütü bulamıyorsak, en azından günlük süt ile yoğurdu mayalayabiliriz. Ben köy sütü, keçi sütü, devam sütü ve günlük süt arasında dönüşümlü olarak Güneş için yoğurt hazırlıyorum. Kendi sofralarımız için hazırladığım yoğurtta da günlük sütü tercih ediyorum. Güneş’in…
