aidin salih

6 Posts Anasayfa

Kan Grubuna Göre Beslenme

Blogun mutfak bölümünde sağlıklı beslenme, pişirme teknikleri gibi konulara da yer vermiştim. Diğer yazılarımdan bu konularla ilgili detaylara ulaşabilirsiniz ama kısaca bir kez daha değinmem gerekirse; sağlıklı beslenme için gıdaların üretimi kadar tüketim şekli de önemlidir. Sebzelerin nasıl doğrandığından tutun da, nasıl pişirildiği, tencere ve tava da dahil hangi araç ve gereçlerin kullanıldığına kadar her aşama sağlıklı beslenmenin ilgi alanına giriyor. Mesela alüminyum, teflon, klasik yöntemlerle kalaylanmamış bakır (klasik yöntemlerle ve kalaylanmış bakır ise benim evde en çok tercih ettiğim tencere ve tavalardır), seramik gibi malzemelerden üretilen, granit kaplamalı tencere ve tavalar, plastik ürünleri mutfaklarımızda bulunmaması gereken malzemelerdir. Çelik en ideal pişirme malzemesi olmamakla birlikte tercih edilebilir ama özellikle et yemekleri için ideal olan demir döküm tencerelerdir. Aynı şekilde güvenilir topraktan üretilmiş toprak kaplar da kullanılması gereken mutfak gereçlerindendir ve bir de elbette cam. Yine diğer yazılarımda da detaylı değindiğim gibi; yemek pişirirken soğanlarınızı yağla ile kavurmayın. Soğanları tencerede az…

10 Günlük Açlık Orucu

Açlık orucu ve on günlük açlık orucuyla ilgili deneyim ve bilgi paylaşımına başlamadan önce birkaç detaya özellikle değinmek istiyorum ki lütfen bu bilgileri kulak ardı etmeyin. Birincisi; açlık orucu hakkında her bilgi vereni ya da açlık orucunu her tutan kişiyi rehber almayın çünkü sağlık dediğimiz şey şakaya gelmez. O nedenle ben de bu yazımı paylaşmadan önce Hatice Misge ablamdan, rahmetli Aidin Salih’in kızı Umidacığımdan ve Bahadır Cevizci’den onay aldım ki dosdoğru bilgi aktarabileyim ve bu vesile ile birincil kişilerle açlık orucunu araştıran okurlar arasında arada köprü kurmuş olabileyim. Açlık orucu hakkında doğru yanlış çok fazla söylem var, araştırmadan orucu uygulayanlar var ve hatta oruçtan sonraki sürece dikkat etmeyenler var. Dolayısıyla bunların hepsi belli bir noktadan sonra risk bile oluşturabilir. İkinci bahsedeceğim durum ise, açlık orucunu muhakkak bir danışanla yapın derim, fikrimce. Gerçek Tıp kitabı bu anlamda size çok yardımcı olacaktır fakat bu alanda iyi bir eğitim almış, gerçekten uzman birinin…

Hatice Misge İle İftar Ve Sahur Menüleri Röportajı

Ramazan ayına girmemizle birlikte, iftar ve sahur sofralarımızın düzeni, yemek yeme düzenimiz, oruçtan en iyi şekilde yararlanma üzerine Hatice Misge ile birlikte yaptığımız söyleşimizi aşağıda paylaşıyorum. Hepimizin faydasına olmasını diliyorum. Ş.A: İftar menüsü nasıl hazırlanmalı? H.M: Biz iftarda salatayla birlikte tek çeşit yemek yemenin, oruçtan maksimum fayda sağladığını düşünüyoruz. Çorba veya yemekle birlikte salata gibi. Bunu yapamayanlar hiç olmazsa mümkün olduğunca az çeşitle iftar sofrası hazırlamalı. Mesela çorba ve yemek ya da yemek ve pilav gibi. Ş.A: İftardan birkaç saat sonra açlık hissedilirse yemek yenilebilir mi veya geç saat olduğu için meyve tüketilebilir mi? H.M: İftardan sonra oluşan açlık hissi karışık ve çok yemekten kaynaklanır. İftarda doğru yiyenlerde acıkma olmaz. Acıkma olduğunda yenebilecek en doğru şey çiğ ve doğal kuruyemiş tüketmektir. İftarın üzerinden 4 saat geçtikten sonra meyve yenebilir. Ş.A: İftar sonrası bitki çayı, kahve, soda gibi içecekler tüketilebilir mi ya da hurma yenebilir mi? H.M: Hurmayı oruç açarken yemek…

Hatice Misge İle Açlık Orucu Röportajı

Ş.A: Su orucu hangi rahatsızlık ya da hastalıklar için tutulur? Hasta olmasak da tutabilir miyiz? H.M: Su orucu için danışmanlığa gelenleri iki gruba ayırabiliriz. Bir grup “ben yalnızca sağlıklı olmak için geldim” diyor. Bazısı da o kadar ağır şikâyetle geliyor ki, bakıyoruz aslında temelde bir şey yok. Yalnızca beslenme bozukluğu var, sürekli yaptığı hataların sonucunu yaşıyor. Fakat diğer grup  “sağlıklıyım” diye geliyor, problemler çıkabiliyor. Kişi kendini sağlıklı zanneder ancak organlarında farkında olmadığı bir takım birikintiler olabilir veya bir hastalık gelişiyordur ancak henüz semptomları ortaya çıkmamış olabilir. Bir rahatsızlığı olsun, olmasın hemen her hastalıkta da yapılabilir çünkü açlıkta bedeni kendi iyileştirme gücüyle baş başa bırakmış oluruz. Dışarıdan hiçbir müdahale yoktur. Şifa da Allah’tan beklenir. Şafi yalnızca Allah’ın sıfatıdır. Şifayı yalnız Allah verebilir. Peki, o zaman hekim ne yapıyor? Hekim teskin eder, sakinleştirir, yol gösterir diyor Hz. Ali. Biz şifa vermeye çalışmıyoruz, yalnızca yol gösteriyoruz. Son yıllarda “şifacı” kelimesi çokça kullanılıyor. Herhangi…

Açlık Orucu

22 hafta boyunca 2 gün 3 gecelik açlık oruçları ve 4 karaciğer temizlemesi tamamlandıktan sonra açlık orucu deneyimimi artık paylaşabilirim. Süreci benimle birlikte takip eden arkadaşlarım açlık oruçlarımı paylaşmak için neden bu kadar süre beklediğimi bilir: Oruç süreci boyunca en başından beri kısmen bilgi paylaştım, her deneyimimi açıklamadım ki dosdoğru deneyimimi aktarayım ve yaşadıklarımı net olarak sunayım istedim. Açlık orucunu ilk defa 2017’de duymuştum. Sonrasında nedir, ne değildir, sağlıklı mıdır yoksa kendime zarar verir miyim diye önden uzunca bir araştırma yaptım. Elime ulaşan dokümanlar ve sonrasında da “Gerçek Tıp: Yitik Şifanın İzinde” kitabını okuduktan sonra açlık orucunu deneyimlemeye karar verdim. Bu sürece başlamadan önce de kendim tek başıma yol almak değil, Aidin Salih’in öğrencileri rehberliğinde ilerlemek istedim. Böylelikle de Bahadır Cevizci ile yollarımız kesişti. Oruçlara başlamadan önce farkında olduğum hiçbir sağlık sorunum olmadığı gibi yıllardır “en son ne zaman hasta olduğumu hatırlamayacak kadar da dayanıklı bir bünyeye sahip olduğum için”…

Alkali Su

Suyun önemini hepimiz biliriz ve yaşam kaynağı olduğunu kabul ederiz fakat bu konuda farkındalığımız ne kadar yüksek? İnsan, anne karnında bile suyun içindedir. Ayrıca su, bilgiyi taşır. O yüzden bilgedir aslında O. Sağlıklı beslenmede, temizlikte, yaşamın devamlılığında hep en öndedir. Peki en iyi şekilde sudan nasıl faydalanabiliriz? Hayatımıza en verimli ve berrak haliyle nasıl dahil edebiliriz? Son zamanlarda sağlıklı yaşam adına araştırmalar yapıyorum. Hayatımı da ona göre düzenliyorum. Bu konuda bana en büyük rehber olan iki isim var: Biri Aidin Salih iken, diğeri de Ayşegül Çoruhlu. Aidin Salih, damacanalardaki suların durgun su olduğunu söylüyor. Durgun suyun ise faydalı olmadığını. Suyu canlı hale getirmek için önce buza dönüştürmeli, buza dönüşen su eridikten sonra da suyun üst ve alt kısımları atılıp, orta kısmı içilmelidir der. Ayrıca suya Kuran dinletmek, doğa sesleri (su, kuş, yaprak, yağmur vs) suyu canlandırır der. Bir parça sirke katmanın da suyu canlandırdığını söyler. Ayrıca florürün zararları da azımsanmayacak…

MENÜ